Lectura interactiva: ¿Cuántos shots de vodka tomarías?
El esturión es el pez de donde se extrae el caviar, es conocido como el pez más grande de agua dulce europeo ya que puede alcanzar hasta cinco metros de longitud. Es una de las especies de peces más antiguas del planeta un “fósil vivo”, puesto que vive en la Tierra desde hace 200 millones de años.
El caviar son las huevas extraídas antes de su fecundación que posteriormente son saladas. Son pequeñas bolitas de color que van del gris al negro, según el tipo: el beluga gris y de grano más grueso, el oscietre cuyo color varía del pardo al dorado y el sevruga gris claro u oscuro, de grano más pequeño y de delicado sabor.
Rusia tiene la única granja en el mundo en donde no matan el esturión para extraer el caviar. Fueron los zares rusos los que lo elevaron al rango de alimento de lujo ya que en algún tiempo fue considerado comida para pobres por ser un producto que sustituía la carne. Hoy por hoy, es el alimento más caro del mundo.
Aquí estás tú, disfrutando un delicioso caviar de la forma correcta, con un buen trago de vodka.
¿Cuántos shots de vodka tomarías?
Elige alguna de estas dos opciones y continúa el recorrido por Rusia a través de esta lectura interactiva:
➝ UNO. Sólo para probar y luego salir a caminar.
➝ CUATRO. Me encanta el vodka.
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